한식당 전용 디지털 인프라
점심·저녁·회식 동선을 기준으로 설계
“메뉴가 아니라,
운영과 동선이 보이는 한식당이 먼저 선택됩니다.”
하비럴은 점심 회전·저녁 회식·주말 가족 방문까지
한식당이 어떤 고객을 주력으로 가져갈지부터 정리한 뒤,
상권·메뉴·좌석 구성을 기준으로 디지털 마케팅 구조를 설계합니다.
‘맛있어 보이는 집’이 아니라 ‘단골로 남을 집’으로 보이게 만드는 것이 핵심입니다.
한식당 고객이 실제로 확인하는 정보
메뉴판만으로는 경쟁이 되지 않는 시장입니다.
상권·고객 동선·식사 목적에 따라, 어떤 장점을 먼저 보여줄지 정리하는 것이 중요합니다.
1. 상권·타깃 고객 정의
- 오피스 상권(점심 위주) / 주거 상권(저녁·주말 중심) / 혼합 상권을 구분해 설명
- 근처 회사원·가족·단체 회식 등 주력 고객군을 문장으로 명확히 정의
- ‘누구에게 특히 맞는 집인지’를 첫 화면에서 이해할 수 있게 구성
2. 메뉴 구성과 객단가 구조
- 대표 메뉴, 점심 세트, 저녁 메뉴, 주말·특선 메뉴를 역할별로 나누어 안내
- 1인·2인·3~4인 구성, 회식·단체용 등 인원별 추천 조합을 제안 형태로 보여줌
- 객단가를 결정하는 요소(찬 구성, 고기 중량, 식사 후 추가 메뉴 등)를 명확히 설명
3. 맛보다 중요한 ‘안정성’과 조리 기준
- 메뉴 수 대비 조리 동선·주방 인력·피크타임 처리 역량을 간단히 설명
- 육류·탕·찌개·볶음류 등 조리 카테고리 별 준비·마감 기준 안내
- 당일 재료·전날 준비·장기 숙성 등 각 메뉴의 ‘기본 원칙’을 한 문단으로 정리
4. 좌석·테이블·회전율 구조
- 2인·4인·단체석 비율, 분리 좌석 여부 등 좌석 구성을 숫자와 함께 안내
- 점심 회전율 중심인지, 저녁 체류 중심인지에 따라 동선과 운영 방식을 설명
- 대기·웨이팅·예약 손님 처리 방식을 미리 알려 불편함에 대한 불안을 줄임
5. 단체·회식·예약 운영
- 단체 인원 기준(예: 8인·12인·20인 이상), 코스 가능 여부, 회식 전용 메뉴를 구분 안내
- 예약 가능 시간대, 보증 인원, 사전 주문 필요 여부 등 운영 규칙을 명확하게 표기
- 주차·대중교통·근처 랜드마크 등 회식 결정을 도와주는 정보를 함께 제공
6. 포장·배달·반조리 상품
- 포장·배달 시 품질이 유지되는 메뉴와 매장에서만 추천하는 메뉴를 구분해 안내
- 반조리·밀키트·명절 선물세트 등 확장 가능한 상품이 있다면 별도 블록으로 구성
- 배달앱·직접 주문·전화 주문 등 채널별 차이와 매장 선호 채널을 자연스럽게 유도
7. 재방문·단골 고객 관리 관점
- 주기적으로 찾는 메뉴(점심 고정 메뉴, 특정 찌개·탕 등)를 어떻게 유지·관리하는지 설명
- 계절 메뉴·제철 식재료 활용 방식, 명절·행사 시즌 운영 방식 안내
- “처음 방문 후, 어떤 이유로 다시 찾게 되는지”를 실제 단골 관점에서 문장으로 정리
한식당 디지털 설계 시 체크하는 항목
- 상권과 주력 고객군이 ‘메뉴 소개보다 먼저’ 눈에 들어오는지
- 점심·저녁·주말·회식을 각각 어떻게 운영하는지, 구조가 한 번에 보이는지
- 맛 설명이 아니라 ‘운영의 안정성과 신뢰도’가 중심에 놓여 있는지
한식당 디지털 인프라·마케팅 상담
어떤 상권에서, 어떤 고객을 주력으로 운영하고 계신지,
점심·저녁·주말·회식 중 어디를 더 키우고 싶으신지 알려주시면
한식당에 맞는 마케팅 구조를 함께 설계해 드립니다.